あんなカイロ昼ブログ

　こんにちは！
　アンナカカイロプラクティックの
　あんなカイロです！！

　桃のおいしい季節ですね。

　桃といえば・・・

　数年前から話題の「桃モッツァレラ」が美味しいです！



　桃がちょっと赤かったので・・・

　トマトやスイカに見えるかもしれませんが・・・

　明らかに桃です！！　（笑）

　元祖・桃モッツァレラのレシピは・・・

　２００７年に・・・

　料理研究家の内田真美さんが出版した・・・

　「洋風料理 私のルール」　・・・

　という書籍で提案したものなんだそうですね。

　さて・・・

　その作り方は・・・

　①よく冷えた桃を・・・

　　皮をむいて一口大に切ります。

　②モッツァレラチーズを・・・

　　手で適当に千切り桃の上に散らします。

　③塩、粗挽き胡椒を・・・

　　軽く振りかけます。

　④レモンの皮を・・・

　　ゼスターで削ってかけます。

　　ゼスターがなければ・・・

　　できるだけ細切りにしたレモンの皮をかけます。

　⑤オリーブオイルを・・・

　　軽く回しかけます。

　⑥白ワインビネガーを・・・

　　軽く振りかけて完成です。


　良く冷えた白ワインが合いますが・・・

　暑いこの時期は・・・

　ビア・スプリッツァー（白ワインのビール割り）がおススメかも。

　お供えした桃を使って・・・

　作ってみてはいかがでしょか？

　レシピ通りに作るのがポイントです。

　一つひとつの素材の味の組み合わせが・・・

　ビックリするくらい美味しい味に生まれ変わります。

　お試しあれ！


　歩み入る者にやすらぎを、去り行く人にしあわせを

　あんなカイロでした。

　今日もありがとうございました。


　今日のおまけ・・・　（音が出ます）


【御巣鷹のふもとで慰霊式　「若い世代が引き継いで」(19/08/13) 】

　ちょうどその日は・・・

　軽井沢でのバイトを終えて・・・

　碓氷峠の旧道を車で下っていたのを思い出します。

　ラジオからは・・・

　飛行機が行方不明になったというニュースが・・・

　何度も聞こえてきたことを憶えています。

　心より哀悼の意を表します。